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風(fēng)干牛肉燉土豆的做法
材料主料:土豆300克,牛肉400克,輔料:洋蔥50克,大豆色拉油70克,調(diào)料:高湯,料酒,精鹽各適量。做法1、土豆洗凈去皮,切成滾刀塊;牛肉洗凈,切成麻將般大小的方塊,用沸水焯燙一下,撈出后瀝水待用;洋蔥切成條。2、鍋置火上燒熱,倒入色拉油,然后下入牛肉塊翻炒,視肉塊表面無水后,下入料酒、高湯、精鹽,用大火燒開后改用小火煮熟。3、牛肉八九成熟后放入土豆,洋蔥煮熟即可。
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