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一、煮炒煲湯食用
牛肉風干是保存新鮮牛肉的一種比較古老的方法。吃的時候，首先要用溫水將牛肉浸泡開，然后切成小塊或切片，或煮或炒著吃。不過經(jīng)過風干的牛肉，即使泡開了，肉質(zhì)還是比較老、硬，適宜煮了吃或者煲湯。
二、利用微波爐
加點純凈水，放在微波爐里微波一下，然后放置一段時間，之后拿出來切就很好切了!
三、減少食用量
把牛肉干撕開一點兒一點兒吃，不僅可以方便吃而且味道會很醇厚，嚼在嘴里的味道更好。吃完嘴里還有一股余香。
四、蒸著吃
開袋以后利用蒸鍋，蒸10分鐘，晾涼以后再吃，就比較松軟了。
