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青松牛肉干讓人愛不釋手的原因不僅僅是因為其口感好，也因為青松牛肉干的營養(yǎng)價值很高。青松牛肉干中含有人體所需的多種礦物質和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的風味，又能久存不變質。牛肉本身就有補中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎的功效，青松牛肉干雖然是精制過后的牛肉，但卻很好的保留了牛肉的營養(yǎng)元素。
油浸牛肉干的做法
黃瓜條一斤，去掉白色的筋（懶），切成手指粗的條，切得太細會缺少肉感。一塊姜切細絲，姜去腥味，而且和牛肉一起嚼很香，建議多放點
鍋燒干燒熱，小火，食用油和香油倒入，香油加一點即可，提香，太多會膩油浸熱鍋涼油，把牛肉條全部倒進鍋里。
油的量可以多一些，標準是，牛肉縮水后可以全部浸在油里。
肉倒進去后，不要像炒菜那樣一直翻炒，隔斷時間翻動一次，不糊鍋即可、
看牛肉開始縮了，把牛肉水分全部蒸發(fā)即可。
判斷水分有兩個方法
1.觀察油湯，發(fā)黃渾濁，有大泡的說明還有水分
2.蓋上鍋蓋，如果很快有水珠，說明水份比較多
蓋上蓋，過一會才有大水珠，肉有黃色了，說明水份蒸發(fā)得差不多了
再觀察一下油湯，比較清了。炒水份時先中火，逐漸調小火，防止邊緣糊鍋。
炒到這樣就可以了加入姜絲。翻勻。記得不要翻炒。等姜絲香味出來
加入老抽和生抽。這個方子里沒有鹽，可以用普通醬油，稍微多加一些，肉更入味。
加入花椒粉，胡椒粉。調成小火，翻動牛肉，防止糊鍋。
