主料:豬肉250克  黑胡椒5克

輔料:油2勺 鹽5克 番茄醬1勺 生抽1勺 蠔油1勺 蜂蜜10克 料酒1小勺

步驟1

準備材料（大概九分瘦肉，一分肥肉或者8，2分）

步驟2

把肉剁成泥狀（喜歡有口感一點的，不用剁太細）

步驟3

倒入適合自己口味的調(diào)料，請按自己的口味適當調(diào)整，腌制15分鐘左右

步驟4

把肉餡倒在錫紙上，在肉餡上蓋一層保鮮膜

步驟5

用手拍均勻后用搟面杖搟成厚簿均勻的片（大概3mm），移進烤盤，揭開保鮮膜

步驟6

蜂蜜加幾滴水調(diào)勻，刷在肉上，烤箱預熱180度

步驟7

中層，上下火烤20分鐘

步驟8

取出倒扣在烤網(wǎng)上，在這一面上也刷一層蜂蜜水，再刷上一層油（記得要用烤網(wǎng)，用烤盤的時間需要多一些）

步驟9

170度烤15-18分鐘左右就可以了

 烹飪技巧

黑胡椒建議要用黑胡椒碎，加上一些黑胡椒粉
調(diào)味的分量就按自己平時的口味添加，在基礎上白糖稍微多加一點點
喜歡芝麻的可以加一點芝麻
豬肉的厚薄記得搟成一樣，不然火候會不一樣，瘦肉太干的話，烤的時候記得要刷一層油
最后幾分鐘要看著烤箱查看顏色，不要太深，出來就焦了