如今，牛肉干已經(jīng)成為常見(jiàn)美味的小吃。眾所周知，現(xiàn)在的牛肉干大多采用黃牛肉制作而成，營(yíng)養(yǎng)豐富，既可作為菜肴，又可當(dāng)做休閑小吃。其實(shí)牛肉干這么受歡迎不僅僅是因?yàn)榭诟泻茫€因?yàn)?a href='http://gkaplslxy.cn/news/461.html' target='_blank' class='key_tag'>牛肉干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。那么牛肉干有多少種種類(lèi)呢？

1、風(fēng)干牛肉

起源于內(nèi)蒙古，早在800多年前，被譽(yù)為成吉思汗的軍糧。內(nèi)蒙古風(fēng)干牛肉干的優(yōu)勢(shì)在于，精選草原黃牛為原料，佐料為各種天然食材，制作出來(lái)的牛肉干為原滋原味的牛肉味道，很有嚼勁。

2、牦牛肉干

西藏的牦牛肉干最著稱(chēng)，顧名思義，就是以牦牛肉為主要原料制作的牛肉干。

3、南方牛肉干

主要分布在我國(guó)南方，以福建、四川最常見(jiàn)。南方牛肉干的特點(diǎn)是，輔料多，最典型的是喜好加肉松，把肉打碎重新壓縮。

4、港臺(tái)及東南亞式牛肉干

港臺(tái)及東南亞式牛肉干是一種很美味的小吃，小塊的牛肉干常常是四方形或長(zhǎng)方形的，棕色或深紅色。牛肉干選用上等牛肉，用柴炭燒干而制成，有時(shí)加上不同口味的烤汁及配方，例如蜜糖、果皮等。