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四方法辨別真假牛肉干
顏色：好的牛肉干肉呈暗紅色，有色澤；
味道：有淡淡的牛肉特有的膻味，濃濃的肉香，否則可能是豬肉或者其他的肉類(lèi)加工制作的；
質(zhì)感：紋理較粗，非常明顯，順著肌肉撕扯，能看到纖維絲絲，
口感：微帶膻味，純正的牛肉干應(yīng)該是越嚼越有勁道，越嚼越香。食用牛肉時(shí)感到肉老，食用豬肉時(shí)感到肉嫩。
