東營制作牛肉干禮盒廠家
發(fā)布時間：2022-09-06 00:42:22
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首先把牛肉切成粗條狀，盡量沿著紋理來切(請根據(jù)自己的喜好切成適當(dāng)大小，但不要切得太小)。選擇無筋、無塊肉的純瘦肉牛肉。象牛腩這種筋多肉的東西做牛肉干是不行的。把牛肉洗凈，放入鍋中，倒入足夠的冷水，燒開，把肉里的血水煮沸(煮沸時會產(chǎn)生大量的浮沫，將其煮沸，可除去牛肉的腥味)。煮熟后，把牛肉撈出。接著用涼水沖洗數(shù)次，將浮沫洗凈。將洗凈的牛肉放入壓力鍋中，倒入剛煮過的牛肉，然后加入姜和蔥段，和15克的鹽。在高壓下用蒸汽慢火煮約20-30分鐘，使牛肉變軟。如不使用高壓鍋，也可用燉鍋小火燉煮，約需1小時。無論用壓力鍋還是燉鍋，都要把握好牛肉燉的程度，燉的時間根據(jù)實際情況靈活調(diào)整，直至牛肉燉軟為止?？蓨A一小塊嘗嘗，咬一口，牛肉就不再發(fā)硬了。各種壓力鍋壓力不同，自己把握好時間，不要燉得太爛，否則在煮完牛肉后，肉容易碎。這是燉好了的牛肉。撈出牛肉，瀝干備用。把牛肉燉軟，煮出來的牛肉干就會有很好的口感，嚼起來不會發(fā)硬。鍋內(nèi)放熱，倒入50克植物油，燒熱后轉(zhuǎn)中火。放入花椒，香葉，大料，桂皮翻炒1分鐘，使之有香味。再加辣椒粉繼續(xù)炒幾下，把辣椒炒香。倒入牛肉，翻炒均勻即可。再加料酒，生抽，糖，鹽。連續(xù)炒勻。在此步驟中，牛肉干的加工工作已經(jīng)完成，準(zhǔn)備烘烤。把牛肉干放入鋪有硅油紙的烤盤中。預(yù)熱烤箱至上下火140℃，牛肉置于烤箱中，烘焙30-40分鐘。把它烤到牛肉干?？局茣r間應(yīng)根據(jù)實際情況而定(牛肉片的大小，烤箱內(nèi)不同溫度的情況，會影響牛肉干的烤制時間)。烘焙到你喜歡的干燥度即可。一般情況下，烘焙越干燥，保存時間越長。但是如果完全烘干，牛肉會變得太硬，并適當(dāng)?shù)乇Ａ粢恍┧?，口感更好。如果您使用蒸爐，由于蒸爐密封太好，蒸爐水汽散發(fā)較慢，所以要把牛肉烘干要花較長時間，請根據(jù)實際情況進(jìn)行調(diào)整。
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吃牛肉干要知道牛肉干禁忌。說起牛肉干，生活中很多朋友都把它當(dāng)做日常生活中必不可少的食物，所以在家里吃牛肉干的時候，要注意和其他常見零食、食物的飲食禁忌。我們來看看。牛肉干的禁忌 1.患有傳染病、肝病、腎病的人要謹(jǐn)慎飲食。 2.牛肉干是發(fā)品，患有瘡、疥瘡、濕疹、痤瘡、瘙癢者慎用。3.高膽固醇、高脂肪、老人、兒童、消化不良的人不宜多吃。牛肉是一種高蛋白食物，腎炎患者不宜多吃，以免增加腎臟負(fù)擔(dān)。牛肉如果和氨茶堿類藥物一起使用，其療效也會降低。
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牛肉干的營養(yǎng)價值:牛肉具有補中、補脾胃、強筋骨、化痰、熄風(fēng)、止渴、止流涎的功效。適用于中氣不足、氣短、筋骨無力、貧血、久病不愈、面黃頭暈等深郁者。牛肉干的營養(yǎng)價值及食用功效 牛肉干含有人體所需的各種礦物質(zhì)和氨基酸，既保持了牛肉的嚼勁，又不會長時間變質(zhì)。 牛肉干營養(yǎng)成分表(每100克) 能量550千卡；蛋白質(zhì)45.6克；40克脂肪；碳水化合物1.9克；膽固醇120mg；硫胺素0.06mg；核黃素0.26毫克；煙酸15.2mg；鈣43mg；磷464mg；鉀510毫克；412.4毫克鈉；鎂107mg；鐵15.6mg；鋅7.26mg；硒9.8微克；0.29毫克銅；錳0.19毫克。
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休閑聚會追劇必備辣口小零食麻辣牛肉干 不知道大家是不是和我一樣。曾經(jīng)追劇很久，不管餓不餓，嘴里都想吃點東西。所以我家零食很多，躺在沙發(fā)上看電視劇感覺是一天中幸福的時刻。 比起餅干和糖果，我更喜歡辣條、麻辣牛肉干等辣味小吃。這個麻辣牛肉干是我的愛。味道濃辣甜，超級過癮。 青松麻辣牛肉干，原料鮮純，拒絕合成肉。選用優(yōu)質(zhì)牛肉為主要原料，肉質(zhì)鮮美。然后切成大小均勻、口感醇厚的牛肉片，以保證原料帶來的口感。它的麻辣濃郁的味道，帶著一股麻辣甜甜的川味，超級過癮，根本停不下來。追劇必備辣口小零食麻辣牛肉干作為一個愛吃這種辣味小吃的吃貨，這種辣味牛肉干真的可以開始了！一口就能感受到正宗的肉味，然后舌尖就能感受到香辣甜甜的味道。咬一口包包就停不下來。 而且它的味道也不是特別辣，是那種又甜又辣，吃不到辣的朋友也不用擔(dān)心。偶爾兩個小包開胃開心，也可以直接當(dāng)零食吃哦，一口酒一口肉就夠了！
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青松牛肉干熱量1，發(fā)熱量不高牛肉的熱量低于其他肉類。 100克可食用牛肉的卡路里為125卡路里，而帶有脂肪和薄片的牛肉的可食用部分約為248克，其卡路里為309卡路里?？梢钥闯觯绻朐跍p肥期間吃肉，選擇牛肉干和青松風(fēng)干牛肉干比較合適。2，營養(yǎng)功效牛肉中的營養(yǎng)非常豐富，包括大量的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，膳食纖維、膽固醇、維生素，胡蘿卜素和其他營養(yǎng)物質(zhì)，包括牛肉中所含的肌肉。氨基酸的含量高于正常食物，該物質(zhì)對于增加肌肉的強度非常有效，因此在健身過程中適當(dāng)食用一些牛肉非常有益。另外，牛肉中維生素B6的含量也較高。消費可以幫助增強人體免疫力，還可以促進(jìn)新陳代謝和蛋白質(zhì)的合成。3.藥用價值牛肉除了營養(yǎng)豐富，營養(yǎng)價值高外，還具有很好的藥用價值。中醫(yī)認(rèn)為，牛肉具有補脾胃，益氣和強筋骨的作用。它可用于治療虛弱，瘦弱，口渴，脾胃虛弱，水腫以及腰膝酸軟。以上是青松食品小編介紹的內(nèi)蒙牛肉干熱量，牛肉干對人真的很好，我們也可以當(dāng)零食食用，有需要的小伙伴可以點擊牛肉干去購物挑選哦！