黑龍江批發(fā)豬肉干品牌
發(fā)布時間：2022-02-15 00:44:56
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牛肉干的養(yǎng)分價值。研究表明，青松牛肉干所含的每日人體所需蛋白質和氨基酸成分極其豐富，營養(yǎng)價值極高，對老年人、兒童的體質衰弱及病后恢復，尤其有益于補脾、胃，益氣血，強筋健骨，消渴、消腫、腰酸軟、身體無力等功效顯著，每日食用青松牛肉干50克至100克可補充每日所需營養(yǎng)成分。 以上是青松牛肉干廠家介紹的牛肉干廠家的生產(chǎn)流程，好吃又衛(wèi)生！吃牛肉干對人體真的很好，我們也可以當零食食用，有需要的小伙伴可以點擊牛肉干去購物挑選哦！青島青松食品科技有限公司30年潛心研制牛肉干、牛肉粒、牛肉松、豬肉干、豬肉脯、手撕牛肉干、五香牛肉干、牛肉絲等產(chǎn)品口味佳種類齊全廠家直銷，批發(fā)零售，產(chǎn)品價格低廉不含任何香精色素添加劑，是休閑美食首先產(chǎn)品，青松是專業(yè)生產(chǎn)加工廠家,公司廠址設在青島膠州市鋪集鎮(zhèn)松元村,公司擁有完整、科學的質量管理體系。公司的誠信、實力和產(chǎn)品質量獲得業(yè)界的認可。歡迎各界朋友蒞臨青島青松食品公司參觀考察。
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首先把牛肉切成粗條狀，盡量沿著紋理來切(請根據(jù)自己的喜好切成適當大小，但不要切得太小)。選擇無筋、無塊肉的純瘦肉牛肉。象牛腩這種筋多肉的東西做牛肉干是不行的。把牛肉洗凈，放入鍋中，倒入足夠的冷水，燒開，把肉里的血水煮沸(煮沸時會產(chǎn)生大量的浮沫，將其煮沸，可除去牛肉的腥味)。煮熟后，把牛肉撈出。接著用涼水沖洗數(shù)次，將浮沫洗凈。將洗凈的牛肉放入壓力鍋中，倒入剛煮過的牛肉，然后加入姜和蔥段，和15克的鹽。在高壓下用蒸汽慢火煮約20-30分鐘，使牛肉變軟。如不使用高壓鍋，也可用燉鍋小火燉煮，約需1小時。無論用壓力鍋還是燉鍋，都要把握好牛肉燉的程度，燉的時間根據(jù)實際情況靈活調整，直至牛肉燉軟為止?？蓨A一小塊嘗嘗，咬一口，牛肉就不再發(fā)硬了。各種壓力鍋壓力不同，自己把握好時間，不要燉得太爛，否則在煮完牛肉后，肉容易碎。這是燉好了的牛肉。撈出牛肉，瀝干備用。把牛肉燉軟，煮出來的牛肉干就會有很好的口感，嚼起來不會發(fā)硬。鍋內(nèi)放熱，倒入50克植物油，燒熱后轉中火。放入花椒，香葉，大料，桂皮翻炒1分鐘，使之有香味。再加辣椒粉繼續(xù)炒幾下，把辣椒炒香。倒入牛肉，翻炒均勻即可。再加料酒，生抽，糖，鹽。連續(xù)炒勻。在此步驟中，牛肉干的加工工作已經(jīng)完成，準備烘烤。把牛肉干放入鋪有硅油紙的烤盤中。預熱烤箱至上下火140℃，牛肉置于烤箱中，烘焙30-40分鐘。把它烤到牛肉干?？局茣r間應根據(jù)實際情況而定(牛肉片的大小，烤箱內(nèi)不同溫度的情況，會影響牛肉干的烤制時間)。烘焙到你喜歡的干燥度即可。一般情況下，烘焙越干燥，保存時間越長。但是如果完全烘干，牛肉會變得太硬，并適當?shù)乇Ａ粢恍┧?，口感更好。如果您使用蒸爐，由于蒸爐密封太好，蒸爐水汽散發(fā)較慢，所以要把牛肉烘干要花較長時間，請根據(jù)實際情況進行調整。
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為什么牛肉干比牛肉貴很多？過節(jié)的時候，很多朋友都開始給家人買各種好吃的。想著和家人一起分享，牛肉干在很多朋友中越來越受歡迎。第一次買牛肉干的人也會有同樣的疑惑。太貴了。你們知道為什么牛肉干比牛肉貴嗎？青松食品帶大家來看看！牛肉干是中國山東當?shù)孛朗?，價格也比較貴，比普通牛肉貴很多。一些制作精良的優(yōu)質牛肉比生牛肉貴四倍。其實大部分牛肉的價格都比較統(tǒng)一，貴的也就45元一斤左右。但是，牛肉干的價格有時可以高達130元一磅。 牛肉干比牛肉貴-原因1:我們平時買的新鮮牛肉大多是牛肚。 牛肉干比牛肉貴-原因2: 牛肉干是牛的后腿。要知道牛的這部分沒有任何油脂，不需要額外加工就可以直接烘干?？梢娕Ｈ飧稍牧戏浅Ｖv究，價格自然會變得更貴。而且大部分牛肉干的牛肉一定是牛做的。因為目前市面上只有這種肉做的牛肉干會很正宗很好吃。 牛肉干比牛肉貴-原因3:國內(nèi)大規(guī)模養(yǎng)牛的人很少，大規(guī)模養(yǎng)殖這種動物需要大量的成本，所以目前用來制作牛肉干的原材料比較稀缺，導致牛肉干相對于牛肉干的價格上漲。除了這些原因，還有一個人經(jīng)常做飯。你會知道，如果我們在家煮牛肉，煮出來的牛肉會大大縮水。 所以做牛肉干的時候，需要很多斤牛肉才能做出一斤好吃的牛肉干。消耗這么多的主要原因是牛肉干里面沒有水，但是牛肉里面有很多水。這樣，在制作牛肉干的過程中，需要更多的人力物力，花費更多的時間，導致他們的價格不斷上漲！
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你所不知道的食用牛肉干到底有什么好的營養(yǎng)價值?，牛肉干越來越多地出現(xiàn)在每個人的日常家庭零食、旅行伙伴中，在朋友中很受歡迎，老人和孩子都喜歡吃，所以除了美味的食物之外，每個人都一直關心牛肉干的營養(yǎng)價值。今天我們就來和大家聊聊食用牛肉干到底有什么好的營養(yǎng)價值呢?如今，牛肉干已經(jīng)成為一種常見的美味小吃。眾所周知，牛肉干多是用黃牛肉做成的，營養(yǎng)豐富，既可以當菜，也可以當小吃。其實牛肉干之所以這么受歡迎，不僅僅是因為它的口感好，還因為它的營養(yǎng)價值高。 牛肉含有人體所需的多種礦物質和氨基酸。制成牛肉干后，既保持了牛肉的嚼勁，又能長時間存活不變質，營養(yǎng)成分大部分得以保存。我們都知道，多吃牛肉會讓我們變得更強壯，因為牛肉中的肌氨酸含量比其他任何食物都要高，所以對長肌肉、增強力量特別有效。牛肉干富含蛋白質，能維持鉀鈉平衡，消除水腫，提高免疫力。其中，牛肉中的鉀、磷、銅、鐵也很豐富，這些微量元素正是我們?nèi)梭w所需要的。特別是缺鐵性貧血的患者，可以適當食用。解密食用牛肉干到底有什么好的營養(yǎng)價值呢?牛肉中含有豐富的煙酸，可以促進消化系統(tǒng)的健康，有益皮膚健康，降血壓，緩解腹瀉。牛肉干也是補中、補脾胃、強筋骨、祛痰、止渴、生津的好產(chǎn)品。牛肉干雖然是精制牛肉，但是很好的保留了牛肉的營養(yǎng)成分。 此外，牛肉干消化系統(tǒng)疾病、內(nèi)分泌系統(tǒng)疾病、骨科疾病、外科疾病、皮膚性病等疾病都有輔助治療的作用。
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牛肉干十大功效，牛肉干的功效和作用：1.富含肌氨酸：牛肉干中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增量特別有效。在進行訓練的頭幾秒里，肌氨酸是肌肉的燃料之源，他可以補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。2.含維生素B6：蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6 就越多。牛肉干含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓練后身體的恢復。3.含肉毒堿：雞肉和魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低，牛肉干的含量很高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。4.含鉀和蛋白質：鉀是大多數(shù)運動員飲食中比較缺少的礦物質。鉀的水平低會蛋白質的合成以及生長激素的產(chǎn)生，從而影響肌肉的生長。牛肉干中富含蛋白質。5.是亞油酸的低脂肪來源：牛肉干中脂肪含量很低，但卻富含結合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉。6.含鋅、鎂：鋅是另外一種有助于蛋白質的合成、促進肌肉生長的抗氧化劑。鋅與谷氨維生素B6 共同作用，能增強免疫系統(tǒng)。鋅則支持蛋白質的合成、增強肌肉力量，更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。7.含鐵：鐵是造血必需的礦物質。與雞、魚、火雞中少的可憐的鐵含量形成對比的是，牛肉干中富含鐵質。8.含丙氨酸：丙氨酸的作用是從飲食的蛋白質中產(chǎn)生糖分。如果你對碳水化合物的攝取量不足，丙氨酸能夠供給肌肉所需的能量以緩解不足，從而使你能夠繼續(xù)進行訓練。這種氨基酸大的好處就在于它能夠把肌肉從供給能量這一重負下解放出來。9.含維生素B12：維生素B12對細胞的產(chǎn)生至關重要，而紅細胞的作用是將氧帶給肌肉組織。維生素B12能促進支鏈氨基酸的新陳代謝，從而供給身體進行高強度訓練所需的能量。10.食用的多樣化：如果連續(xù)幾周甚至幾個月日復一日地食用雞胸顯得令人生厭。牛肉干則不同，牛霖、米龍、紫蓋和瓜條肉所生產(chǎn)的牛肉干滋味和口感上都有所不同，與單調乏味的雞胸肉的確不可同日而語。