江蘇批發(fā)手撕牛肉干價格
發(fā)布時間：2024-04-28 00:34:46
江蘇批發(fā)手撕牛肉干價格
風干牛肉干還是青松牛肉干廠家的好，真正的牛肉干廠家干牛肉，經(jīng)秘方腌制腌制，自然風干，烤制而成！由于是風干牛肉干，經(jīng)過腌制吃起來會有一絲熏烤的味道，香味濃郁，細嚼又唇齒生香，特別有嚼勁。牛排以其高蛋白、低卡路里、富含脂肪為特點，很適合于健身人群，隨時補充蛋白質(zhì)，十分方便，自然也深受廣大吃貨的喜愛，尤其是女生，由于風干牛肉干廠家的特點，可以作為日常辦公的小點心吃，也不會長胖。并且風干牛肉干是沒有添加劑的，與其它食品相比，風干牛肉是純天然制作，特別安全，不用擔心。選好的牛干要先看顏色，一般正宗的牛干顏色是暗紅色偏黑，有光澤的感覺。如色彩艷麗看那有可能是人造色素的功勞。第二就是用手撕過干的牛肉干，可以拉出細細的牛肉絲，也就是好牛肉干。但牛肉干中的膳食纖維較粗，不易消化，膽固醇很高，老人、兒童和消化能力差的人不宜一次性食用。把它當小點心當追劇用吧！因為牛肉本身并不便宜，所以做好的牛肉干更不便宜，低于市場價格便宜的牛肉干請不要購買也許他們做的牛肉干原料不好吧，比如用肉塊拼接的，或者是碎肉做的，也可以是病牛。大家買東西時可別貪便宜哦(僅供參考)。以上是青松牛肉干廠家介紹的風干牛肉干還是青松牛肉干廠家的好，吃牛肉干對人體真的很好，我們也可以當零食食用，有需要的小伙伴可以點擊牛肉干去購物挑選哦！
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首先把牛肉切成粗條狀，盡量沿著紋理來切(請根據(jù)自己的喜好切成適當大小，但不要切得太小)。選擇無筋、無塊肉的純瘦肉牛肉。象牛腩這種筋多肉的東西做牛肉干是不行的。把牛肉洗凈，放入鍋中，倒入足夠的冷水，燒開，把肉里的血水煮沸(煮沸時會產(chǎn)生大量的浮沫，將其煮沸，可除去牛肉的腥味)。煮熟后，把牛肉撈出。接著用涼水沖洗數(shù)次，將浮沫洗凈。將洗凈的牛肉放入壓力鍋中，倒入剛煮過的牛肉，然后加入姜和蔥段，和15克的鹽。在高壓下用蒸汽慢火煮約20-30分鐘，使牛肉變軟。如不使用高壓鍋，也可用燉鍋小火燉煮，約需1小時。無論用壓力鍋還是燉鍋，都要把握好牛肉燉的程度，燉的時間根據(jù)實際情況靈活調(diào)整，直至牛肉燉軟為止?？蓨A一小塊嘗嘗，咬一口，牛肉就不再發(fā)硬了。各種壓力鍋壓力不同，自己把握好時間，不要燉得太爛，否則在煮完牛肉后，肉容易碎。這是燉好了的牛肉。撈出牛肉，瀝干備用。把牛肉燉軟，煮出來的牛肉干就會有很好的口感，嚼起來不會發(fā)硬。鍋內(nèi)放熱，倒入50克植物油，燒熱后轉(zhuǎn)中火。放入花椒，香葉，大料，桂皮翻炒1分鐘，使之有香味。再加辣椒粉繼續(xù)炒幾下，把辣椒炒香。倒入牛肉，翻炒均勻即可。再加料酒，生抽，糖，鹽。連續(xù)炒勻。在此步驟中，牛肉干的加工工作已經(jīng)完成，準備烘烤。把牛肉干放入鋪有硅油紙的烤盤中。預熱烤箱至上下火140℃，牛肉置于烤箱中，烘焙30-40分鐘。把它烤到牛肉干。烤制時間應根據(jù)實際情況而定(牛肉片的大小，烤箱內(nèi)不同溫度的情況，會影響牛肉干的烤制時間)。烘焙到你喜歡的干燥度即可。一般情況下，烘焙越干燥，保存時間越長。但是如果完全烘干，牛肉會變得太硬，并適當?shù)乇Ａ粢恍┧?，口感更好。如果您使用蒸爐，由于蒸爐密封太好，蒸爐水汽散發(fā)較慢，所以要把牛肉烘干要花較長時間，請根據(jù)實際情況進行調(diào)整。
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牛肉干的營養(yǎng)成分；如果不考慮牛肉干的高熱量，它也是一種很有營養(yǎng)的補品。牛肉干集牛肉之精華，牛肉干含有營養(yǎng)價值。牛肉干富含蛋白質(zhì)雞蛋和人體每天所需的氨基酸，營養(yǎng)價值很高。它不僅保持了牛肉的耐嚼味道，而且可以長期保存而不變質(zhì)。牛肉本身具有補中、補脾胃、強筋骨、化痰、熄風、止渴、止流涎的作用。牛肉干雖然是精制牛肉，但是很好的保留了牛肉的營養(yǎng)成分。1.牛肉中肌氨酸的含量高于其他任何食物，因此在增加肌肉和增強力量方面特別有效。 2.牛肉干富含蛋白質(zhì)，能維持鉀鈉平衡，幫助消除水腫，提高免疫力。 3.牛肉干含鐵量高，缺鐵性貧血患者可以食用。4.牛肉本身含有豐富的煙酸，可以促進消化系統(tǒng)的健康，有益皮膚健康，降低血壓，緩解腹瀉。5.牛肉中還富含鉀、磷、銅，這些微量元素對人體健康非常重要。牛肉干的營養(yǎng)成分 此外，牛肉還可以作為呼吸系統(tǒng)疾病、消化系統(tǒng)疾病、內(nèi)分泌疾病、男性疾病、婦科疾病、兒科疾病、骨科疾病、外科疾病、皮膚性病等的輔助療法。因此，適量吃一些牛肉干對人體是有益的。
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牛肉干的功效與作用，牛肉是一種常見的肉食，其豐富的營養(yǎng)價值而被受人們的青睞，風干牛肉干所選用的牛肉是原生態(tài)喂養(yǎng)的黃牛為原料，現(xiàn)在醫(yī)學研究證明：牛肉干中所含有每天人體所需蛋白質(zhì)和氨基酸成份極為豐富，故營養(yǎng)價值極高，牛肉干對身體虛弱及病后恢復，有特別好的幫助，風干牛肉干的功效有補脾胃、益氣血、強筋骨。每天食用50克至100克風干牛肉干可補充每天所需的營養(yǎng)元素，風干牛肉干集聚牛肉之精華，在休閑營養(yǎng)食品中獨吃牛肉干的好處呢，牛肉干的功效和作用：牛肉味甘、性平、入脾、健胃。含有豐富的肌氨酸、維生素b6、維生素b12、丙氨酸、肉毒堿、蛋白質(zhì)、亞油酸、鋅、鎂、鉀、鐵、鈣等營養(yǎng)成份，這些營養(yǎng)成份，具有增強免疫力和促進新陳代謝的功能，特別是對體力恢復和增強體質(zhì)有明顯。而且，悉尼大學的卡羅琳;雷博士發(fā)現(xiàn)牛肉能提高人的智力，尤其對于像學生考試這種需要臨時提高智力的場合效果更明顯。以上是青松食品介紹的牛肉干的功效與作用，牛肉干對人真的很好，我們也可以當零食食用，有需要的小伙伴可以點擊牛肉干去購物挑選哦！
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簡單自制風干牛肉干怎么做?做法復雜嗎? 青島是一個美麗而充滿激情的地方，這片土地上有許多美味的食物。青松風干牛肉干就是其中之一，家喻戶曉。風干牛肉干不僅好吃，而且營養(yǎng)價值高。原料是上好的牛肉，幾乎不添加其他添加劑，所以風干牛肉干保留了大部分牛肉的營養(yǎng)價值。然后很多朋友會問，風干牛肉干怎么做?下面的青松小編就為大家解答一下這個問題。 首先是生牛肉的挑選。一般選用牛大腿上的精選牛肉制作牛肉干，以米龍、大黃瓜條、小黃瓜條(都是牛屁股上的肉)為主料。輔料包括蔥、姜、鹽、白糖、花生油等。其次，是制作。先腌制，再烘干。在這里，我們需要注意。由于山東特殊的地理環(huán)境和干燥的氣候，更容易干燥。在制作過程中，我們盡量模擬相應的自然環(huán)境。后是制作的具體步驟。
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牛肉干的歷史回溯牛肉干的歷史，早在成吉思汗建立蒙古帝國時，蒙古騎兵就與牛干密不可分，"出入僅飲馬乳，宰羊為食。戰(zhàn)斗中，蒙古騎兵依靠馬匹和畜群來提供補給；這從后勤上大大減少了部隊行軍的輜重。在遠征中，牛肉干扮演了一個重要角色。草場上的牧民，自古就有晾干牛肉的習俗，是招待客人的佳肴。只有貴客來時，才拿出烹制內(nèi)蒙古風干牛肉干，在保留傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，精選黃牛排酸肉制品，結(jié)合現(xiàn)代工藝配料、淹制、涼曬、油炸等工序，工藝規(guī)范，配料科學，風味獨特，市場前景十分看好，經(jīng)過時代變遷，牛肉干不僅加工工藝發(fā)生了變化，而且隨著牛肉干真空包裝機的出現(xiàn)，也讓牛肉干這款小點心風靡全國。