德州批發(fā)手撕豬肉干廠家
發(fā)布時間：2023-10-22 00:37:13
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首先把牛肉切成粗條狀，盡量沿著紋理來切(請根據(jù)自己的喜好切成適當大小，但不要切得太小)。選擇無筋、無塊肉的純瘦肉牛肉。象牛腩這種筋多肉的東西做牛肉干是不行的。把牛肉洗凈，放入鍋中，倒入足夠的冷水，燒開，把肉里的血水煮沸(煮沸時會產(chǎn)生大量的浮沫，將其煮沸，可除去牛肉的腥味)。煮熟后，把牛肉撈出。接著用涼水沖洗數(shù)次，將浮沫洗凈。將洗凈的牛肉放入壓力鍋中，倒入剛煮過的牛肉，然后加入姜和蔥段，和15克的鹽。在高壓下用蒸汽慢火煮約20-30分鐘，使牛肉變軟。如不使用高壓鍋，也可用燉鍋小火燉煮，約需1小時。無論用壓力鍋還是燉鍋，都要把握好牛肉燉的程度，燉的時間根據(jù)實際情況靈活調(diào)整，直至牛肉燉軟為止?？蓨A一小塊嘗嘗，咬一口，牛肉就不再發(fā)硬了。各種壓力鍋壓力不同，自己把握好時間，不要燉得太爛，否則在煮完牛肉后，肉容易碎。這是燉好了的牛肉。撈出牛肉，瀝干備用。把牛肉燉軟，煮出來的牛肉干就會有很好的口感，嚼起來不會發(fā)硬。鍋內(nèi)放熱，倒入50克植物油，燒熱后轉(zhuǎn)中火。放入花椒，香葉，大料，桂皮翻炒1分鐘，使之有香味。再加辣椒粉繼續(xù)炒幾下，把辣椒炒香。倒入牛肉，翻炒均勻即可。再加料酒，生抽，糖，鹽。連續(xù)炒勻。在此步驟中，牛肉干的加工工作已經(jīng)完成，準備烘烤。把牛肉干放入鋪有硅油紙的烤盤中。預熱烤箱至上下火140℃，牛肉置于烤箱中，烘焙30-40分鐘。把它烤到牛肉干?？局茣r間應根據(jù)實際情況而定(牛肉片的大小，烤箱內(nèi)不同溫度的情況，會影響牛肉干的烤制時間)。烘焙到你喜歡的干燥度即可。一般情況下，烘焙越干燥，保存時間越長。但是如果完全烘干，牛肉會變得太硬，并適當?shù)乇Ａ粢恍┧郑诟懈?。如果您使用蒸爐，由于蒸爐密封太好，蒸爐水汽散發(fā)較慢，所以要把牛肉烘干要花較長時間，請根據(jù)實際情況進行調(diào)整。
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自做牛肉干的原材料主要原料：精選牛腿上的牛肉，以米龍、大黃瓜條、小黃瓜條(都是牛屁股上的肉)為主要原料。青松牛肉干廠家電話材料：鹽，蔥，姜，糖，花生油等各適量。過程。腌過之后，再風干晾干。選好的牛肉挑去筋膜，切成大塊。食鹽，蔥，姜，糖等放入小碗中調(diào)味，腌肉。在鐵的架子上晾曬肉類，并將其放置在通風處，根據(jù)地區(qū)和季節(jié)的空氣干燥度，1-3天即可食用。取下肉片，切成4至5公分大小的塊。將煎好的花生油放入熱鍋加熱。當四成熱時，將干牛肉放入泡炸約3分鐘(油溫不要過高)，撈出瀝干。等熟了，就可以裝盤了。
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牛肉干營養(yǎng)價值豐富。營養(yǎng)專家說，牛肉的營養(yǎng)價值遠高于其他同類型的畜肉。所以，吃牛肉干對我們的健康有很大的好處。很多朋友也很關(guān)心孕婦能不能吃牛肉干。其實孕婦也可以吃牛肉干。孕婦在平時的飲食中是挑食的。許多孕婦喜歡吃辛辣的食物或酸味的食物，但此時她們不喜歡吃肉。孕婦每周吃牛肉干三到四次可以預防缺鐵性貧血，可以增強孕婦產(chǎn)后抵抗力下降的問題。以上是青松牛肉干廠家介紹的孕婦能不能吃牛肉干？牛肉干對人真的很好，我們也可以當零食食用，有需要的小伙伴可以點擊牛肉干去購物挑選哦！青島青松食品科技有限公司30年潛心研制牛肉干、牛肉粒、牛肉松、豬肉干、豬肉脯、手撕牛肉干、五香牛肉干、牛肉絲等產(chǎn)品口味佳種類齊全廠家直銷，批發(fā)零售，產(chǎn)品價格低廉不含任何香精色素添加劑，是休閑美食首先產(chǎn)品，青松是專業(yè)生產(chǎn)加工廠家,公司廠址設在青島膠州市鋪集鎮(zhèn)松元村,公司擁有完整、科學的質(zhì)量管理體系。公司的誠信、實力和產(chǎn)品質(zhì)量獲得業(yè)界的認可。歡迎各界朋友蒞臨青島青松食品公司參觀考察。
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風干牛肉干還是青松牛肉干廠家的好，真正的牛肉干廠家干牛肉，經(jīng)秘方腌制腌制，自然風干，烤制而成！由于是風干牛肉干，經(jīng)過腌制吃起來會有一絲熏烤的味道，香味濃郁，細嚼又唇齒生香，特別有嚼勁。牛排以其高蛋白、低卡路里、富含脂肪為特點，很適合于健身人群，隨時補充蛋白質(zhì)，十分方便，自然也深受廣大吃貨的喜愛，尤其是女生，由于風干牛肉干廠家的特點，可以作為日常辦公的小點心吃，也不會長胖。并且風干牛肉干是沒有添加劑的，與其它食品相比，風干牛肉是純天然制作，特別安全，不用擔心。選好的牛干要先看顏色，一般正宗的牛干顏色是暗紅色偏黑，有光澤的感覺。如色彩艷麗看那有可能是人造色素的功勞。第二就是用手撕過干的牛肉干，可以拉出細細的牛肉絲，也就是好牛肉干。但牛肉干中的膳食纖維較粗，不易消化，膽固醇很高，老人、兒童和消化能力差的人不宜一次性食用。把它當小點心當追劇用吧！因為牛肉本身并不便宜，所以做好的牛肉干更不便宜，低于市場價格便宜的牛肉干請不要購買也許他們做的牛肉干原料不好吧，比如用肉塊拼接的，或者是碎肉做的，也可以是病牛。大家買東西時可別貪便宜哦(僅供參考)。以上是青松牛肉干廠家介紹的風干牛肉干還是青松牛肉干廠家的好，吃牛肉干對人體真的很好，我們也可以當零食食用，有需要的小伙伴可以點擊牛肉干去購物挑選哦！
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牛肉干的功效與作用，牛肉是一種常見的肉食，其豐富的營養(yǎng)價值而被受人們的青睞，風干牛肉干所選用的牛肉是原生態(tài)喂養(yǎng)的黃牛為原料，現(xiàn)在醫(yī)學研究證明：牛肉干中所含有每天人體所需蛋白質(zhì)和氨基酸成份極為豐富，故營養(yǎng)價值極高，牛肉干對身體虛弱及病后恢復，有特別好的幫助，風干牛肉干的功效有補脾胃、益氣血、強筋骨。每天食用50克至100克風干牛肉干可補充每天所需的營養(yǎng)元素，風干牛肉干集聚牛肉之精華，在休閑營養(yǎng)食品中獨吃牛肉干的好處呢，牛肉干的功效和作用：牛肉味甘、性平、入脾、健胃。含有豐富的肌氨酸、維生素b6、維生素b12、丙氨酸、肉毒堿、蛋白質(zhì)、亞油酸、鋅、鎂、鉀、鐵、鈣等營養(yǎng)成份，這些營養(yǎng)成份，具有增強免疫力和促進新陳代謝的功能，特別是對體力恢復和增強體質(zhì)有明顯。而且，悉尼大學的卡羅琳;雷博士發(fā)現(xiàn)牛肉能提高人的智力，尤其對于像學生考試這種需要臨時提高智力的場合效果更明顯。以上是青松食品介紹的牛肉干的功效與作用，牛肉干對人真的很好，我們也可以當零食食用，有需要的小伙伴可以點擊牛肉干去購物挑選哦！
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簡單自制風干牛肉干怎么做?做法復雜嗎? 青島是一個美麗而充滿激情的地方，這片土地上有許多美味的食物。青松風干牛肉干就是其中之一，家喻戶曉。風干牛肉干不僅好吃，而且營養(yǎng)價值高。原料是上好的牛肉，幾乎不添加其他添加劑，所以風干牛肉干保留了大部分牛肉的營養(yǎng)價值。然后很多朋友會問，風干牛肉干怎么做?下面的青松小編就為大家解答一下這個問題。 首先是生牛肉的挑選。一般選用牛大腿上的精選牛肉制作牛肉干，以米龍、大黃瓜條、小黃瓜條(都是牛屁股上的肉)為主料。輔料包括蔥、姜、鹽、白糖、花生油等。其次，是制作。先腌制，再烘干。在這里，我們需要注意。由于山東特殊的地理環(huán)境和干燥的氣候，更容易干燥。在制作過程中，我們盡量模擬相應的自然環(huán)境。后是制作的具體步驟。