陽泉生產豬肉脯廠家
發(fā)布時間：2023-06-09 00:38:33
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牛肉干的功效與作用，牛肉是一種常見的肉食，其豐富的營養(yǎng)價值而被受人們的青睞，風干牛肉干所選用的牛肉是原生態(tài)喂養(yǎng)的黃牛為原料，現在醫(yī)學研究證明：牛肉干中所含有每天人體所需蛋白質和氨基酸成份極為豐富，故營養(yǎng)價值極高，牛肉干對身體虛弱及病后恢復，有特別好的幫助，風干牛肉干的功效有補脾胃、益氣血、強筋骨。每天食用50克至100克風干牛肉干可補充每天所需的營養(yǎng)元素，風干牛肉干集聚牛肉之精華，在休閑營養(yǎng)食品中獨吃牛肉干的好處呢，牛肉干的功效和作用：牛肉味甘、性平、入脾、健胃。含有豐富的肌氨酸、維生素b6、維生素b12、丙氨酸、肉毒堿、蛋白質、亞油酸、鋅、鎂、鉀、鐵、鈣等營養(yǎng)成份，這些營養(yǎng)成份，具有增強免疫力和促進新陳代謝的功能，特別是對體力恢復和增強體質有明顯。而且，悉尼大學的卡羅琳;雷博士發(fā)現牛肉能提高人的智力，尤其對于像學生考試這種需要臨時提高智力的場合效果更明顯。以上是青松食品介紹的牛肉干的功效與作用，牛肉干對人真的很好，我們也可以當零食食用，有需要的小伙伴可以點擊牛肉干去購物挑選哦！
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青松牛肉干廠家的牛肉干是一種流行的小點心，平時招待親友也可以作為一道很好的下酒佳肴。我總會在逢年過節(jié)時準備一些，大人和小孩都喜歡。[牛肉干]制作非常簡單，用料也非常普通，非常適合家庭制作。朋友來了聚會拿來下酒正好。在家自作牛肉干發(fā)現做法原來如此簡單，不需煮，不需炒，而且吃起來又嫩又香，不會像外面賣的風干牛肉那么硬，能保存一個月不變味。但要把牛肉做得軟而不柴，除了做料好外，制作過程中的細節(jié)也很重要，今天為大家分享一道家常菜《牛肉干》，喜歡的朋友也可以在家嘗試，簡單三步在家做，比買的還好吃！家常便飯[牛肉干]所需配料：500g牛肉，2g鹽，1g五香粉，2g辣椒粉，2g花椒粉，30g醬油。步驟一：處理牛肉的過程~。比較好的做法是選擇無筋、無脂的純瘦牛肉，這樣做出來的牛肉清爽干凈，軟嫩有嚼勁，而且不油不柴。把買回來的牛肉切成條或片狀，然后放入碗中，用清水浸泡1小時，內蒙古牛肉干廠家電話使牛肉中的血水流出。牛排泡好后，取出，用清水沖洗，控干水分備用。步驟二：牛肉腌制工藝~。我們來準備腌制牛肉用的調味汁：把2g鹽、1g五香粉、2g辣椒粉、2g花椒粉和30g醬油倒在碗里，攪拌均勻。如此腌出的是【麻辣口味】，大家可以根據自己的口味，調整調味比例，做成五香或甜辣的味道。把牛肉片或牛肉條放入醬汁中，充分攪拌均勻，然后蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏一夜，第二天取出來再做。步驟三：制作牛肉干的步驟~。把腌過的牛肉取出，放入烤箱烤制前先加入食用油(5g即可)，在烤架上鋪一層錫箔，然后把牛肉整齊排列在烤架上，放入已預熱的烤箱內，175度烤50分鐘。食用不全者，可密封冷藏保存，放一個月后口味就不變了，隨叫隨到十分方便。制作出來的牛肉干軟嫩適中，不油膩，比外面賣的還好吃，逢年過節(jié)吃點小點心或小點心，可以讓你慢慢咀嚼，細細品味一下牛肉的香味，家里人吃得滿意。重點在于零添加零防腐劑，吃再多也不用擔心健康問題，喜歡的朋友也可以在家試一下，簡單3步就可以做出來，以后想吃牛肉干就不用出門買了~
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青松牛肉干熱量1，發(fā)熱量不高牛肉的熱量低于其他肉類。 100克可食用牛肉的卡路里為125卡路里，而帶有脂肪和薄片的牛肉的可食用部分約為248克，其卡路里為309卡路里?？梢钥闯?，如果您想在減肥期間吃肉，選擇牛肉干和青松風干牛肉干比較合適。2，營養(yǎng)功效牛肉中的營養(yǎng)非常豐富，包括大量的蛋白質、脂肪、碳水化合物，膳食纖維、膽固醇、維生素，胡蘿卜素和其他營養(yǎng)物質，包括牛肉中所含的肌肉。氨基酸的含量高于正常食物，該物質對于增加肌肉的強度非常有效，因此在健身過程中適當食用一些牛肉非常有益。另外，牛肉中維生素B6的含量也較高。消費可以幫助增強人體免疫力，還可以促進新陳代謝和蛋白質的合成。3.藥用價值牛肉除了營養(yǎng)豐富，營養(yǎng)價值高外，還具有很好的藥用價值。中醫(yī)認為，牛肉具有補脾胃，益氣和強筋骨的作用。它可用于治療虛弱，瘦弱，口渴，脾胃虛弱，水腫以及腰膝酸軟。以上是青松食品小編介紹的內蒙牛肉干熱量，牛肉干對人真的很好，我們也可以當零食食用，有需要的小伙伴可以點擊牛肉干去購物挑選哦！
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首先把牛肉切成粗條狀，盡量沿著紋理來切(請根據自己的喜好切成適當大小，但不要切得太小)。選擇無筋、無塊肉的純瘦肉牛肉。象牛腩這種筋多肉的東西做牛肉干是不行的。把牛肉洗凈，放入鍋中，倒入足夠的冷水，燒開，把肉里的血水煮沸(煮沸時會產生大量的浮沫，將其煮沸，可除去牛肉的腥味)。煮熟后，把牛肉撈出。接著用涼水沖洗數次，將浮沫洗凈。將洗凈的牛肉放入壓力鍋中，倒入剛煮過的牛肉，然后加入姜和蔥段，和15克的鹽。在高壓下用蒸汽慢火煮約20-30分鐘，使牛肉變軟。如不使用高壓鍋，也可用燉鍋小火燉煮，約需1小時。無論用壓力鍋還是燉鍋，都要把握好牛肉燉的程度，燉的時間根據實際情況靈活調整，直至牛肉燉軟為止?？蓨A一小塊嘗嘗，咬一口，牛肉就不再發(fā)硬了。各種壓力鍋壓力不同，自己把握好時間，不要燉得太爛，否則在煮完牛肉后，肉容易碎。這是燉好了的牛肉。撈出牛肉，瀝干備用。把牛肉燉軟，煮出來的牛肉干就會有很好的口感，嚼起來不會發(fā)硬。鍋內放熱，倒入50克植物油，燒熱后轉中火。放入花椒，香葉，大料，桂皮翻炒1分鐘，使之有香味。再加辣椒粉繼續(xù)炒幾下，把辣椒炒香。倒入牛肉，翻炒均勻即可。再加料酒，生抽，糖，鹽。連續(xù)炒勻。在此步驟中，牛肉干的加工工作已經完成，準備烘烤。把牛肉干放入鋪有硅油紙的烤盤中。預熱烤箱至上下火140℃，牛肉置于烤箱中，烘焙30-40分鐘。把它烤到牛肉干?？局茣r間應根據實際情況而定(牛肉片的大小，烤箱內不同溫度的情況，會影響牛肉干的烤制時間)。烘焙到你喜歡的干燥度即可。一般情況下，烘焙越干燥，保存時間越長。但是如果完全烘干，牛肉會變得太硬，并適當地保留一些水分，口感更好。如果您使用蒸爐，由于蒸爐密封太好，蒸爐水汽散發(fā)較慢，所以要把牛肉烘干要花較長時間，請根據實際情況進行調整。
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青松牛肉干廠家介紹牛肉干的包裝方法；牛干的包裝方式大家都不陌生，但仔細的您會發(fā)現，在真空包裝這種包裝方式上，還存在著差異。有以下幾種具體包裝方式：采用雙室真空包裝機對牛肉干進行包裝。牛干雙室式真空包裝機是食品工業(yè)中應用較多的一種基本式真空包裝機，這種雙室式真空包裝機在包裝時需要成品預包裝，先將加工過的牛干裝入袋中，然后將其依次放置于真空室內，壓下設備上蓋，設備便可自動完成封口工作。采用拉膜包裝機對牛肉干進行包裝。牛干拉膜包裝機是目前使用較多的一種全自動真空包裝機，這種包裝機不需要預制袋，并且通過上、下膜熱合形成牛干的外包裝，通過牛干拉膜包裝機包裝出來的牛干從外觀上看與其他包裝方式有很大不同，因為牛干拉膜包裝具有美觀易撕、立體感強等特點，能滿足企業(yè)對高產量牛干的需求。利用真空包裝機對牛肉干進行袋裝包裝。類似地，牛肉干給袋式真空包裝機也是全自動真空包裝機的代表，它與雙室真空包裝機一樣，都需要成品的預制袋，青松牛肉干廠家通過設備自動取袋，自動上料，自動抽真空，自動封包，自動輸出來，完成整個的包裝過程，通過這種包裝出來的效果與雙室真空包裝機基本相似，但這種牛肉干給袋式真空包裝機的生產能力是雙室真空包裝機的7-8倍。