衡水制作豬肉干品牌
發(fā)布時(shí)間：2023-01-15 00:41:19
衡水制作豬肉干品牌
青松牛肉干廠家的牛肉干是一種流行的小點(diǎn)心，平時(shí)招待親友也可以作為一道很好的下酒佳肴。我總會(huì)在逢年過(guò)節(jié)時(shí)準(zhǔn)備一些，大人和小孩都喜歡。[牛肉干]制作非常簡(jiǎn)單，用料也非常普通，非常適合家庭制作。朋友來(lái)了聚會(huì)拿來(lái)下酒正好。在家自作牛肉干發(fā)現(xiàn)做法原來(lái)如此簡(jiǎn)單，不需煮，不需炒，而且吃起來(lái)又嫩又香，不會(huì)像外面賣的風(fēng)干牛肉那么硬，能保存一個(gè)月不變味。但要把牛肉做得軟而不柴，除了做料好外，制作過(guò)程中的細(xì)節(jié)也很重要，今天為大家分享一道家常菜《牛肉干》，喜歡的朋友也可以在家嘗試，簡(jiǎn)單三步在家做，比買的還好吃！家常便飯[牛肉干]所需配料：500g牛肉，2g鹽，1g五香粉，2g辣椒粉，2g花椒粉，30g醬油。步驟一：處理牛肉的過(guò)程~。比較好的做法是選擇無(wú)筋、無(wú)脂的純瘦牛肉，這樣做出來(lái)的牛肉清爽干凈，軟嫩有嚼勁，而且不油不柴。把買回來(lái)的牛肉切成條或片狀，然后放入碗中，用清水浸泡1小時(shí)，內(nèi)蒙古牛肉干廠家電話使牛肉中的血水流出。牛排泡好后，取出，用清水沖洗，控干水分備用。步驟二：牛肉腌制工藝~。我們來(lái)準(zhǔn)備腌制牛肉用的調(diào)味汁：把2g鹽、1g五香粉、2g辣椒粉、2g花椒粉和30g醬油倒在碗里，攪拌均勻。如此腌出的是【麻辣口味】，大家可以根據(jù)自己的口味，調(diào)整調(diào)味比例，做成五香或甜辣的味道。把牛肉片或牛肉條放入醬汁中，充分?jǐn)嚢杈鶆?，然后蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏一夜，第二天取出來(lái)再做。步驟三：制作牛肉干的步驟~。把腌過(guò)的牛肉取出，放入烤箱烤制前先加入食用油(5g即可)，在烤架上鋪一層錫箔，然后把牛肉整齊排列在烤架上，放入已預(yù)熱的烤箱內(nèi)，175度烤50分鐘。食用不全者，可密封冷藏保存，放一個(gè)月后口味就不變了，隨叫隨到十分方便。制作出來(lái)的牛肉干軟嫩適中，不油膩，比外面賣的還好吃，逢年過(guò)節(jié)吃點(diǎn)小點(diǎn)心或小點(diǎn)心，可以讓你慢慢咀嚼，細(xì)細(xì)品味一下牛肉的香味，家里人吃得滿意。重點(diǎn)在于零添加零防腐劑，吃再多也不用擔(dān)心健康問(wèn)題，喜歡的朋友也可以在家試一下，簡(jiǎn)單3步就可以做出來(lái)，以后想吃牛肉干就不用出門買了~
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牛肉干的熱量；牛肉干很美味，但是您知道牛肉干有多少卡路里嗎？ 大概很多人特別關(guān)注牛肉干的卡路里，但是他們無(wú)法阻止牛肉干的美味誘惑。 根據(jù)研究，每100克牛肉干大約含有500卡路里的熱量。 對(duì)于許多減肥愛(ài)好者來(lái)說(shuō)，如果您每天可以消耗500卡路里的熱量，就能有效地減少脂肪，而500卡路里的熱量相當(dāng)于某些人一天所吸收的卡路里。 因此，喜歡吃牛肉干的美食家應(yīng)該小心。 如果您每天吃太多牛肉干，可能會(huì)直接影響您的健康。
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牛肉干價(jià)格低該不該買 風(fēng)干牛肉干價(jià)格太低，謹(jǐn)慎購(gòu)買。生活中大家都喜歡吃牛肉干，但是因?yàn)榕Ｈ飧杀容^貴，大家都想買便宜的食物。不過(guò)，星耀牛肉干廠家提醒大家，說(shuō)到便宜牛肉干，還是要慎重購(gòu)買。那么解密風(fēng)干牛肉干價(jià)格低要不要買？為何價(jià)格差異很大？請(qǐng)跟我來(lái)。目前，國(guó)內(nèi)牛肉價(jià)格約為5.6萬(wàn)元/噸，相當(dāng)于28元/公斤，正規(guī)渠道進(jìn)口牛肉約為23元/公斤，部分市場(chǎng)走私肉甚至低于17元/公斤。正常情況下，生產(chǎn)一公斤風(fēng)干牛肉，需要2.3公斤生肉。如果用國(guó)產(chǎn)生，生產(chǎn)一斤牛肉干的成本已經(jīng)達(dá)到64.4元，包括損耗、人工、稅費(fèi)等各種成本，每斤80-90元。因此，當(dāng)市場(chǎng)零售價(jià)格明顯低于生產(chǎn)成本價(jià)的牛肉干時(shí)，消費(fèi)者在購(gòu)買時(shí)應(yīng)謹(jǐn)慎。相對(duì)來(lái)說(shuō)，走私肉便宜很多，生產(chǎn)一斤牛肉干肉的成本還不到40元。所以低于牛肉市場(chǎng)價(jià)的牛肉干，可能不僅僅是假冒其他動(dòng)物肉，還有走私肉的使用。以網(wǎng)店為例，很多牛肉干的零售價(jià)都只有50-60元一斤，有的送禮，不包括牛肉成本、物流成本、電商平臺(tái)扣分。如果用國(guó)產(chǎn)肉或者進(jìn)口肉，那就是賠錢，不算人工成本，工廠費(fèi)用等等。所以消費(fèi)者在購(gòu)買低于牛肉生產(chǎn)正常成本價(jià)的牛肉干時(shí)，一定要睜大眼睛，小心買到走私的牛肉干。 近年來(lái)，中國(guó)海關(guān)多次查獲走私肉類，主要來(lái)自印度、烏拉圭、澳大利亞、巴西等國(guó)家。走私肉類危害極大，。據(jù)專家介紹，如果走私牛肉來(lái)自瘋牛病疫區(qū)，可能攜帶相關(guān)疾病病原體，造成動(dòng)物疫病傳播，不僅會(huì)對(duì)人造成傷害，還會(huì)對(duì)國(guó)內(nèi)水產(chǎn)養(yǎng)殖造成危害；未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的肉制品未經(jīng)進(jìn)出口國(guó)家官方監(jiān)管，可能含有病原微生物、重金屬、獸藥殘留等有毒有害物質(zhì)。這些肉類的食品安全沒(méi)有保障；走私冷凍肉的運(yùn)輸和儲(chǔ)存沒(méi)有嚴(yán)格的規(guī)定，例如不能滿足低溫儲(chǔ)存條件(低于-15℃)，容易造成肉類腐敗等現(xiàn)象。青松牛肉干廠家提醒，牛肉干的價(jià)格直接由牛肉的肉質(zhì)、烹飪方法、風(fēng)干程度決定，一分錢一分貨，買牛肉干不要貪圖便宜。如果你還在擔(dān)心買正宗牛肉干，請(qǐng)關(guān)注青松牛肉干廠家。
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怎樣篩風(fēng)干牛肉？一、鮮牛肉色澤好，血色均勻，色澤暗淡，脂肪白或淺黃色，表面微干或有干燥膜，不粘手，彈性好，有鮮肉味。內(nèi)蒙古牛肉干老牛色深紅色，質(zhì)地粗；嫩牛色淺紅色，質(zhì)地堅(jiān)硬，質(zhì)地細(xì)而有彈性；二是有人覺(jué)得牛肉開(kāi)始熟了以后，味道很是鮮美。事實(shí)上，這種說(shuō)法非?；闹嚒ｋm然屠宰后的內(nèi)熟期比其他時(shí)間更長(zhǎng)，但由于到了商品展示之前，已經(jīng)完全成熟了，而且可以放在家里的日期也只有三、四天，整塊肉只能放一個(gè)星期。與此同時(shí)，為防止氧化變質(zhì)，應(yīng)放入冰箱保存；但一天也不要吃得太多，否則會(huì)增加體內(nèi)蓄積的膽固醇和脂肪。家制牛肉干應(yīng)盡快吃完，如果吃不完，可放在通風(fēng)干燥處，也可干脆將牛肉干吹干，吹干后的牛肉干不易變質(zhì)，也可保存較久。如果是北方干燥區(qū)，牛肉干保存得當(dāng)?shù)脑捒梢员４?個(gè)月左右，如果是南方地區(qū)，很好的是風(fēng)干后的牛肉干再保存水分。用紙袋或塑料袋將牛肉干燥，如許諾可以保存1個(gè)月，但要隨時(shí)進(jìn)行調(diào)查，這種方法也不適用于南邊的超市。如果是在南邊，牛肉干可以把煮好的牛肉干放進(jìn)保鮮袋，袋口用夾子夾住，一個(gè)月內(nèi)就可以吃完了。天太熱了，好的是用管子做成的牛肉干沒(méi)有多余的水分，放進(jìn)冰箱里冷凍，但這種情況一般都不能保存太久。